MODO MAESTRA, MODO MAMÁ, MODO COCINERA, MODO ESPOSA, MODO AMA DE CASA

jueves, 3 de febrero de 2011

¿QUÉ COCINAMOS HOY? Tortillas...

Hoy para la cena mis pekes me pidieron "tortillas de maíz", un plato muy panameño, sólo que allá se toma en el desayuno, y ya vienen listas!!!... Pero nada, es fácil de hacer y muy cómodo:

Ingredientes:

Harina de Maíz "Maizabrosa"
Agua
Sal

Mezclas una taza de harina de maíz con una taza de agua, añades una cucharadita de sal y amasar hasta que quede la masa compacta.

Déjala reposar, tapada con un paño, durante 5 minutos.

Calientas una sartén con aceite y vas haciendo pequeñas bolas con la masa (dependiendo del tamaño de la tortilla) y la aplastas con el rodillo.  Personalmente las hago de diferentes formas con la ayuda de los moldes para las galletas o los pancakes...corazones, animales, etc.
Una buena idea para el desayuno de "San Valentín"
Freír y poner mantequilla, queso, jamón, lo que quieras!!! y a disfrutar... 

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