Hoy para la cena mis pekes me pidieron "tortillas de maíz", un plato muy panameño, sólo que allá se toma en el desayuno, y ya vienen listas!!!... Pero nada, es fácil de hacer y muy cómodo:
Ingredientes:
Agua
Sal
Mezclas una taza de harina de maíz con una taza de agua, añades una cucharadita de sal y amasar hasta que quede la masa compacta.
Déjala reposar, tapada con un paño, durante 5 minutos.
Calientas una sartén con aceite y vas haciendo pequeñas bolas con la masa (dependiendo del tamaño de la tortilla) y la aplastas con el rodillo. Personalmente las hago de diferentes formas con la ayuda de los moldes para las galletas o los pancakes...corazones, animales, etc.
Freír y poner mantequilla, queso, jamón, lo que quieras!!! y a disfrutar...
Una buena idea para el desayuno de "San Valentín" |
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