En mi cole los profes siempre solemos llevar algo para picar a la hora del recreo, ya sea porque estás de cumple, de santo o simplemente porque te apetece!!!!...
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| Guacamole |
La primera vez que llevé algo fue Guacamole. Quise compartir con ellos algo "diferente" y sabía que con este aperitivo acertaría, y lo hice!!! De ahí en adelante no me perdonan un año; el curso pasado estaba tan liada con la coordinación de un grupo de trabajo que se me olvidó y me lo reclamaron :o)
Este año dos de las profes nuevas me pidieron la receta, y aprovecho para ponerla aquí, aunque les tengo que aclarar que es al "estilo Any"
GUACAMOLE "ESTILO ANY"
Ingredientes para 4 personas:
- 2 aguacates grandes y maduros
- 2 tomates medianos o pequeños
- 1 cebolla pequeña
- Jalapeños al gusto (depende cuán picante se desee el guacamole)
- Sal al gusto
- 1 ajo cortado en trocitos muy pequeños (opcional)
- Zumo de una lima
Preparación:
- Se trocea el aguacate, se esmaga (aplasta) con un tenedor y se pone en un bol.
- Añades el resto de los ingredientes, los cuales has picado previamente. Truquillo: suelo poner la cebolla cortada en agua y luego la escurro, para evitar que este fuerte.
- Mezclas muy bien todos los ingredientes en el bol.
- Añades la sal y los jalapeños según gusto.
- Por último, añades el zumo del limón para evitar que se oxide el guacamole.
Nota: Para darle un toque más mexicano puedes añadir unas hojitas de cilantro cortadas pequeñitas.
Servir con Doritos o tortillas mexicanas.... y a disfrutar!!!
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